RESTAURANTE ALMANSA PASION&BRASAS
Menu du restaurant
MENU DE TAPAS
Menu de desserts
RESTAURANTE ALMANSA PASION&BRASAS
ALBAREDA,13, SEVILLA (SEVILLA)
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Menu du restaurant
LES DÉLICES DE LA TERRE
JAMBON NOURRI AU GLAND 100 % IBÉRIQUE
24,00€
MILLEFEUILLE DE FOIE, FROMAGE DE CHÈVRE, COINGS ET POMME CARAMÉLISÉE
6,00€
CROQUETTES AU JAMBON FAITES MAISON
12,00€
BOUDIN NOIR DE BURGOS AUX ŒUFS DE CAILLE
3,50€
CHISTORRAS D'ARBIZU AUX ŒUFS DE CAILLE
11,00€
ASSORTIMENT DE RIS DE VEAU, DE FOIES, DE ROGNONS ET D'OS DE LAIT
22,00€
FOIE DE CANARD GRILLÉ
7,50€
MOUSAKA DE BŒUF ET AUBERGINES
5,50€
LES DÉLICES DE LA MER
ANCHOIS IMPÉRIAUX SUR LIT DE TOMATES
3,75€
TACOS AU MERLU PANÉ
7,00€
DEPUIS LE STYLO
OMELETTE SPÉCIALE À LA MORUE
15,00€
SAUCISSES BROUILLÉES ET CREVETTES
15,00€
ŒUFS TRUFFÉS AVEC POMMES DE TERRE ET FOIE
15,00€
DEPUIS LE JARDIN
SALADE DE HOMARD MAISON
12,00€
TOMATE LOS PALACIOS AVEC MELVA CANUTERA
12,00€
SALADE DE FRUITS SECS, MANGUE, FROMAGE DE CHÈVRE ET VINAIGRETTE AU MIEL
12,00€
WOK AUX LÉGUMES DU JARDIN
12,00€
ASPERGES GRILLÉES COJONUDOS L.C.
7,50€
LES BRUTS
CARPACCIO ANGUS TXULETA AU PARMESAN ET AU FOIE
15,00€
TARTARE DE STEAK FAIT MAISON
24,00€
TARTARE DE THON ROUGE ALMADRABA
24,00€
DE LA MER AU GRILL
LOTTE À VENTRE NOIR GRILLÉ
23,50€
POULPE GRILLÉ SUR PARMENTIER TRUFFÉ
22,50€
MORUE GRILLÉE À LA BILBAINA DOUCE
22,50€
MENU DE VIANDE
STEAK DE BŒUF GALICIEN/MIXTE
14,50€
100 grammes
STEAK (VIEILLE VACHE GRASSE)
7,00€
100 grammes
ENTRECOTT DE BŒUF AU BIFTECK OU À LA RETINTA
8,00€
100 grammes
LOMO WAGYU (KOBÉ)
35,00€
100 grammes
LONGE DE WAGYU ESPAGNOLE
12,00€
100 grammes
FILET ANGUS
11,00€
100 grammes
STEAK DE BŒUF GALICIEN
9,50€
100 grammes
TOMAHAWK DE VACHE
7,00€
100 grammes
VACHE EN OS
7,00€
100 grammes
FILET DE BŒUF
24,00€
PROIE DE PORC IBÉRIQUE
6,50€
100 grammes
JOUES IBÉRIQUES CUITES
14,50€
AGNEAU CHULETITAL ALLAITANT
18,50€
MENU DE TAPAS
TAPAS ET PLATS CHAUDS
MINI-HAMBURGER GOURMAND
5,00€
TACO AUX CÔTELETTES DE BŒUF
5,00€
JOUES IBÉRIQUES CUITES
4,50€
CHISTORRAS D'ARBIZU AUX ŒUFS DE CAILLE
4,00€
BOUDIN NOIR DE BURGOS AUX ŒUFS DE CAILLE
3,50€
FOIE DE CANARD GRILLÉ
7,00€
IBÉRIQUE À LA MOUTARDE
4,00€
Ris d'agneau
6,00€
ROGNONS D'AGNEAU
5,50€
TACO À L'AGNEAU RÔTI
4,50€
MORUE CONFITE AVEC AÏOLI AUX PIQUILLOS
4,00€
CROAKER GRILLÉ
6,50€
TACO AU MERLU PANÉ
7,00€
CROQUETTES AU JAMBON FAITES MAISON
3,50€
MOUSAKA DE BŒUF ET AUBERGINES
5,50€
SAUCISSES BROUILLÉES ET CREVETTES
5,00€
WOK AUX LÉGUMES DU JARDIN
3,75€
ENTRANT
MILLEFEUILLE DE FOIE, FROMAGE DE CHÈVRE, COINGS ET POMME CARAMÉLISÉE
5,50€
CARPACCIO ANGUS TXULETA AU PARMESAN ET AU FOIE
4,50€
TARTARE DE STEAK FAIT MAISON
6,00€
TARTARE DE THON ROUGE ALMADRABA
6,00€
ANCHOIS IMPÉRIAUX SUR LIT DE TOMATES
3,75€
SALADE DE FRUITS SECS, MANGUE, FROMAGE DE CHÈVRE ET VINAIGRETTE AU MIEL
4,00€
SALADE DE HOMARD MAISON
4,00€
TOMATE LOS PALACIOS AVEC MELVA CANUTERA
12,00€
SARDINE FUMÉE RÉPRIMANDÉE
3,50€
Menu de desserts
ENTRANT
MILLEFEUILLE DE NATA AU CHOCOLAT CHAUD
6,50€
PAIN BRIOCHÉ CARAMÉLISÉ
6,50€
Coulant au chocolat
6,50€
GÂTEAU AU FROMAGE CUIT AU FOUR
5,50€
CRÊPES FOURRÉES AU DULCE DE LECHE
6,50€
CRÈME GLACÉE AU BRANDY ARTISANALE LUIS FELIPE
7,50€
JAMBON NOURRI AU GLAND 100 % IBÉRIQUE
24,00€
MILLEFEUILLE DE FOIE, FROMAGE DE CHÈVRE, COINGS ET POMME CARAMÉLISÉE
6,00€
CROQUETTES AU JAMBON FAITES MAISON
12,00€
BOUDIN NOIR DE BURGOS AUX ŒUFS DE CAILLE
3,50€
CHISTORRAS D'ARBIZU AUX ŒUFS DE CAILLE
11,00€
ASSORTIMENT DE RIS DE VEAU, DE FOIES, DE ROGNONS ET D'OS DE LAIT
22,00€
FOIE DE CANARD GRILLÉ
7,50€
MOUSAKA DE BŒUF ET AUBERGINES
5,50€
ANCHOIS IMPÉRIAUX SUR LIT DE TOMATES
3,75€
TACOS AU MERLU PANÉ
7,00€
OMELETTE SPÉCIALE À LA MORUE
15,00€
SAUCISSES BROUILLÉES ET CREVETTES
15,00€
ŒUFS TRUFFÉS AVEC POMMES DE TERRE ET FOIE
15,00€
SALADE DE HOMARD MAISON
12,00€
TOMATE LOS PALACIOS AVEC MELVA CANUTERA
12,00€
SALADE DE FRUITS SECS, MANGUE, FROMAGE DE CHÈVRE ET VINAIGRETTE AU MIEL
12,00€
WOK AUX LÉGUMES DU JARDIN
12,00€
ASPERGES GRILLÉES COJONUDOS L.C.
7,50€
CARPACCIO ANGUS TXULETA AU PARMESAN ET AU FOIE
15,00€
TARTARE DE STEAK FAIT MAISON
24,00€
TARTARE DE THON ROUGE ALMADRABA
24,00€
LOTTE À VENTRE NOIR GRILLÉ
23,50€
POULPE GRILLÉ SUR PARMENTIER TRUFFÉ
22,50€
MORUE GRILLÉE À LA BILBAINA DOUCE
22,50€
STEAK DE BŒUF GALICIEN/MIXTE
100 grammes
14,50€
ENTRE 1500 ET 2000 GRAMMES ENVIRON
STEAK (VIEILLE VACHE GRASSE)
100 grammes
7,00€
ENVIRON 1200 GRAMMES
ENTRECOTT DE BŒUF AU BIFTECK OU À LA RETINTA
100 grammes
8,00€
LOMO WAGYU (KOBÉ)
100 grammes
35,00€
LONGE DE WAGYU ESPAGNOLE
100 grammes
12,00€
ENVIRON 400 GRAMMES
FILET ANGUS
100 grammes
11,00€
ENVIRON 400 GRAMMES
STEAK DE BŒUF GALICIEN
100 grammes
9,50€
TOMAHAWK DE VACHE
100 grammes
7,00€
1500 GRAMMES ENVIRON
VACHE EN OS
100 grammes
7,00€
ENVIRON 1200 GRAMMES
FILET DE BŒUF
24,00€
PROIE DE PORC IBÉRIQUE
100 grammes
6,50€
300 GRAMMES ENVIRON
JOUES IBÉRIQUES CUITES
14,50€
AGNEAU CHULETITAL ALLAITANT
18,50€
MINI-HAMBURGER GOURMAND
5,00€
TACO AUX CÔTELETTES DE BŒUF
5,00€
JOUES IBÉRIQUES CUITES
4,50€
CHISTORRAS D'ARBIZU AUX ŒUFS DE CAILLE
4,00€
BOUDIN NOIR DE BURGOS AUX ŒUFS DE CAILLE
3,50€
FOIE DE CANARD GRILLÉ
7,00€
IBÉRIQUE À LA MOUTARDE
4,00€
Ris d'agneau
6,00€
ROGNONS D'AGNEAU
5,50€
TACO À L'AGNEAU RÔTI
4,50€
MORUE CONFITE AVEC AÏOLI AUX PIQUILLOS
4,00€
CROAKER GRILLÉ
6,50€
TACO AU MERLU PANÉ
7,00€
CROQUETTES AU JAMBON FAITES MAISON
3,50€
MOUSAKA DE BŒUF ET AUBERGINES
5,50€
SAUCISSES BROUILLÉES ET CREVETTES
5,00€
WOK AUX LÉGUMES DU JARDIN
3,75€
MILLEFEUILLE DE FOIE, FROMAGE DE CHÈVRE, COINGS ET POMME CARAMÉLISÉE
5,50€
CARPACCIO ANGUS TXULETA AU PARMESAN ET AU FOIE
4,50€
TARTARE DE STEAK FAIT MAISON
6,00€
TARTARE DE THON ROUGE ALMADRABA
6,00€
ANCHOIS IMPÉRIAUX SUR LIT DE TOMATES
3,75€
SALADE DE FRUITS SECS, MANGUE, FROMAGE DE CHÈVRE ET VINAIGRETTE AU MIEL
4,00€
SALADE DE HOMARD MAISON
4,00€
TOMATE LOS PALACIOS AVEC MELVA CANUTERA
12,00€
SARDINE FUMÉE RÉPRIMANDÉE
3,50€
MILLEFEUILLE DE NATA AU CHOCOLAT CHAUD
6,50€
PAIN BRIOCHÉ CARAMÉLISÉ
6,50€
Coulant au chocolat
6,50€
GÂTEAU AU FROMAGE CUIT AU FOUR
5,50€
CRÊPES FOURRÉES AU DULCE DE LECHE
6,50€
CRÈME GLACÉE AU BRANDY ARTISANALE LUIS FELIPE
7,50€