RESTAURANTE ALMANSA PASION&BRASAS
Speisekarte des Restaurants
TAPAS-MENÜ
Dessert-Menü
RESTAURANTE ALMANSA PASION&BRASAS
ALBAREDA,13, SEVILLA (SEVILLA)
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Speisekarte des Restaurants
FREUDEN DER ERDE
100% IBERISCHER EICHELSCHINKEN
24,00€
FOIE MILLEFEUILLE, ZIEGENKÄSE, QUITTEN UND KARAMELLISIERTER APFEL
6,00€
HAUSGEMACHTE SCHINKENKROKETTEN
12,00€
BURGOS BLUTWURST MIT WACHTELEIERN
3,50€
ARBIZU CHISTORRAS MIT WACHTELEIERN
11,00€
AUSWAHL AN KALBSBROTEN, LEBERN, NIEREN UND BRUSTKNOCHEN
22,00€
GEGRILLTE ENTENPASTETE
7,50€
RINDERMOUSAKA UND AUBERGINEN
5,50€
FREUDEN DES MEERES
IMPERIALE SARDELLEN AUF TOMATENBETT
3,75€
ZERSCHLAGENE SEEHECHT-TACOS
7,00€
AUS DER FEDER
SPEZIELLES KABELJAUOMELETT
15,00€
RÜHWURST UND GARNELEN
15,00€
GETRÜFFELTE EIER MIT KARTOFFELN UND FOIE
15,00€
AUS DEM GARTEN
HAUSGEMACHTER HUMMERSALAT
12,00€
TOMATE LOS PALACIOS MIT MELVA CANUTERA
12,00€
GETROCKNETER FRUCHTSALAT, MANGO, ZIEGENKÄSE UND HONIGVINAIGRETTE
12,00€
GEMÜSEWOK AUS DEM GARTEN
12,00€
GEGRILLTER SPARGEL COJONUDOS L.C.
7,50€
DIE ROHEN
ANGUS TXULETA CARPACCIO MIT PARMESAN UND FOIE
15,00€
HAUSGEMACHTES STEAKTARTAR
24,00€
ALMADRABA-TARTAR MIT ROTEM THUNFISCH
24,00€
VOM MEER ZUM GRILL
GEGRILLTER SCHWARZBAUCHSEETEUFEL
23,50€
GEGRILLTER TINTENFISCH AUF GETRÜFFELTEM PARMENTIER
22,50€
GEGRILLTER KABELJAU MIT MILDER BILBAINA
22,50€
FLEISCHMENÜ
GALICISCHES/GEMISCHTES RINDERSTEAK
14,50€
100 Gramm
STEAK OLD FAT COW
7,00€
100 Gramm
ENTRECOTT MIT STEAK- ODER RETINTA-RINDFLEISCH
8,00€
100 Gramm
LOMO WAGYU (KŌBE)
35,00€
100 Gramm
SPANISCHE WAGYU-LENDE
12,00€
100 Gramm
ANGUSFILET
11,00€
100 Gramm
GALIZISCHES RINDERSTEAK
9,50€
100 Gramm
KUH TOMAHAWK
7,00€
100 Gramm
GROSSE KUH
7,00€
100 Gramm
RINDERFILET
24,00€
IBERISCHE SCHWEINEBEUTE
6,50€
100 Gramm
GESCHMORTE IBERISCHE WANGEN
14,50€
LAMM-CHULETITAL-SÄUGLING
18,50€
TAPAS-MENÜ
TAPAS UND KOCHPLATTEN
GOURMET-MINI-BURGER
5,00€
TACO MIT RINDERKOTELETT
5,00€
GESCHMORTE IBERISCHE WANGEN
4,50€
ARBIZU CHISTORRAS MIT WACHTELEIERN
4,00€
BURGOS BLUTWURST MIT WACHTELEIERN
3,50€
GEGRILLTE ENTENPASTETE
7,00€
IBERISCH MIT SENF
4,00€
Lammbries
6,00€
LAMMNIEREN
5,50€
GEBRATENER LAMM-TACO
4,50€
KANDIERTER KABELJAU MIT PIQUILLOS AIOLI
4,00€
GEGRILLTER CROAKER
6,50€
TACO MIT SEEHECHT IM TEIG
7,00€
HAUSGEMACHTE SCHINKENKROKETTEN
3,50€
RINDERMOUSAKA UND AUBERGINEN
5,50€
RÜHWURST UND GARNELEN
5,00€
GEMÜSEWOK AUS DEM GARTEN
3,75€
EINGEHEND
FOIE MILLEFEUILLE, ZIEGENKÄSE, QUITTEN UND KARAMELLISIERTER APFEL
5,50€
ANGUS TXULETA CARPACCIO MIT PARMESAN UND FOIE
4,50€
HAUSGEMACHTES STEAKTARTAR
6,00€
ALMADRABA-TARTAR MIT ROTEM THUNFISCH
6,00€
IMPERIALE SARDELLEN AUF TOMATENBETT
3,75€
GETROCKNETER FRUCHTSALAT, MANGO, ZIEGENKÄSE UND HONIGVINAIGRETTE
4,00€
HAUSGEMACHTER HUMMERSALAT
4,00€
TOMATE LOS PALACIOS MIT MELVA CANUTERA
12,00€
GERÄUCHERTE SARDINE MIT SCHELTE
3,50€
Dessert-Menü
EINGEHEND
MILLEFEUILLE DE NATA MIT HEISSER SCHOKOLADE
6,50€
KARAMELLISIERTER BRIOCHE-BROTTOAST
6,50€
Schokoladen-Coulant
6,50€
GEBACKENER KÄSEKUCHEN
5,50€
CREPES GEFÜLLT MIT DULCE DE LECHE
6,50€
LUIS FELIPE ARTISAN BRANDY-EISCREME
7,50€
100% IBERISCHER EICHELSCHINKEN
24,00€
FOIE MILLEFEUILLE, ZIEGENKÄSE, QUITTEN UND KARAMELLISIERTER APFEL
6,00€
HAUSGEMACHTE SCHINKENKROKETTEN
12,00€
BURGOS BLUTWURST MIT WACHTELEIERN
3,50€
ARBIZU CHISTORRAS MIT WACHTELEIERN
11,00€
AUSWAHL AN KALBSBROTEN, LEBERN, NIEREN UND BRUSTKNOCHEN
22,00€
GEGRILLTE ENTENPASTETE
7,50€
RINDERMOUSAKA UND AUBERGINEN
5,50€
IMPERIALE SARDELLEN AUF TOMATENBETT
3,75€
ZERSCHLAGENE SEEHECHT-TACOS
7,00€
SPEZIELLES KABELJAUOMELETT
15,00€
RÜHWURST UND GARNELEN
15,00€
GETRÜFFELTE EIER MIT KARTOFFELN UND FOIE
15,00€
HAUSGEMACHTER HUMMERSALAT
12,00€
TOMATE LOS PALACIOS MIT MELVA CANUTERA
12,00€
GETROCKNETER FRUCHTSALAT, MANGO, ZIEGENKÄSE UND HONIGVINAIGRETTE
12,00€
GEMÜSEWOK AUS DEM GARTEN
12,00€
GEGRILLTER SPARGEL COJONUDOS L.C.
7,50€
ANGUS TXULETA CARPACCIO MIT PARMESAN UND FOIE
15,00€
HAUSGEMACHTES STEAKTARTAR
24,00€
ALMADRABA-TARTAR MIT ROTEM THUNFISCH
24,00€
GEGRILLTER SCHWARZBAUCHSEETEUFEL
23,50€
GEGRILLTER TINTENFISCH AUF GETRÜFFELTEM PARMENTIER
22,50€
GEGRILLTER KABELJAU MIT MILDER BILBAINA
22,50€
GALICISCHES/GEMISCHTES RINDERSTEAK
100 Gramm
14,50€
ZWISCHEN 1500 UND 2000 GRAMM UNGEFÄHR
STEAK OLD FAT COW
100 Gramm
7,00€
UNGEFÄHR 1200 GRAMM
ENTRECOTT MIT STEAK- ODER RETINTA-RINDFLEISCH
100 Gramm
8,00€
LOMO WAGYU (KŌBE)
100 Gramm
35,00€
SPANISCHE WAGYU-LENDE
100 Gramm
12,00€
UNGEFÄHR 400 GRAMM
ANGUSFILET
100 Gramm
11,00€
UNGEFÄHR 400 GRAMM
GALIZISCHES RINDERSTEAK
100 Gramm
9,50€
KUH TOMAHAWK
100 Gramm
7,00€
1500 GRAMM UNGEFÄHR
GROSSE KUH
100 Gramm
7,00€
UNGEFÄHR 1200 GRAMM
RINDERFILET
24,00€
IBERISCHE SCHWEINEBEUTE
100 Gramm
6,50€
300 GRAMM UNGEFÄHR
GESCHMORTE IBERISCHE WANGEN
14,50€
LAMM-CHULETITAL-SÄUGLING
18,50€
GOURMET-MINI-BURGER
5,00€
TACO MIT RINDERKOTELETT
5,00€
GESCHMORTE IBERISCHE WANGEN
4,50€
ARBIZU CHISTORRAS MIT WACHTELEIERN
4,00€
BURGOS BLUTWURST MIT WACHTELEIERN
3,50€
GEGRILLTE ENTENPASTETE
7,00€
IBERISCH MIT SENF
4,00€
Lammbries
6,00€
LAMMNIEREN
5,50€
GEBRATENER LAMM-TACO
4,50€
KANDIERTER KABELJAU MIT PIQUILLOS AIOLI
4,00€
GEGRILLTER CROAKER
6,50€
TACO MIT SEEHECHT IM TEIG
7,00€
HAUSGEMACHTE SCHINKENKROKETTEN
3,50€
RINDERMOUSAKA UND AUBERGINEN
5,50€
RÜHWURST UND GARNELEN
5,00€
GEMÜSEWOK AUS DEM GARTEN
3,75€
FOIE MILLEFEUILLE, ZIEGENKÄSE, QUITTEN UND KARAMELLISIERTER APFEL
5,50€
ANGUS TXULETA CARPACCIO MIT PARMESAN UND FOIE
4,50€
HAUSGEMACHTES STEAKTARTAR
6,00€
ALMADRABA-TARTAR MIT ROTEM THUNFISCH
6,00€
IMPERIALE SARDELLEN AUF TOMATENBETT
3,75€
GETROCKNETER FRUCHTSALAT, MANGO, ZIEGENKÄSE UND HONIGVINAIGRETTE
4,00€
HAUSGEMACHTER HUMMERSALAT
4,00€
TOMATE LOS PALACIOS MIT MELVA CANUTERA
12,00€
GERÄUCHERTE SARDINE MIT SCHELTE
3,50€
MILLEFEUILLE DE NATA MIT HEISSER SCHOKOLADE
6,50€
KARAMELLISIERTER BRIOCHE-BROTTOAST
6,50€
Schokoladen-Coulant
6,50€
GEBACKENER KÄSEKUCHEN
5,50€
CREPES GEFÜLLT MIT DULCE DE LECHE
6,50€
LUIS FELIPE ARTISAN BRANDY-EISCREME
7,50€